Αλκαλική διατροφή συνταγές μενού

Ο στόχος της αλκαλικής διατροφής πρόγραμμα – να ομαλοποιήσει το οξύ επίπεδο στο σώμα. Φυσική αλκαλική δίαιτα για την απώλεια βάρους βοηθά να καθαρίσει από τις τοξίνες, τη θεραπεία των παθήσεων του πεπτικού συστήματος. Πιστεύεται ότι όταν κάποιος τηρεί τα πρότυπα του pH 7.35 ήταν 7.45, δυσλειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα είναι οι ίδιοι.

Αλκαλική διατροφή

Ποιος είναι αλκαλική διατροφή

Το επίπεδο της οξύτητας μπορεί να καθορίσει αν στάζει σάλιο στο χάρτη ηλιοτροπίου. Δείκτες κόκκινο ή έντονο πορτοκαλί χρώμα (0,0–3,0 pH) δείχνουν ιδιαίτερα όξινο περιβάλλον. Αν το σερί εμφανίστηκε φωτεινές αποχρώσεις του πορτοκαλί και κίτρινο, τότε αυτό δείχνει μια αδύναμη οξύτητα του σώματος (4,0–6,0 pH).

Η φυσιολογική οξύτητα του σάλιου είναι 6.8 και pH 7.4. Τα άτομα με δείκτες από 0.0 6.0 pH απαραίτητο αλκαλική διατροφή για να αποκατασταθεί η ισορροπία. Για να προσδιορίσετε ένα υψηλό βαθμό της οξύτητας από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • δυσπεψία;
  • αλλαγές στην πίεση του αίματος;
  • κόπωση, κόπωση;
  • ευερεθιστότητα, κατάθλιψη;
  • η τάση στα κρυολογήματα;
  • χλωμό ή γκρι-χλωμή χροιά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Η διάρκεια της αλκαλικής διατροφής

Θετικά αποτελέσματα

Αρνητικά σημεία

1 έως 7 ημέρες

  • η αλκαλοποίηση και την αποτοξίνωση του σώματος;
  • η αίσθηση της ελαφρότητας και της ενέργειας *
  • μια μικρή μείωση στο σωματικό βάρος των 2-3 κιλών.
  • η ελαφρά ζάλη από την αλλαγή του τρόπου δύναμης;
  • αλλαγή της έδρας.

8 έως 14 ημερών

  • κανονικοποίηση του οξέος-αλκαλική ισορροπία;
  • μια σημαντική βελτίωση στην υγεία *
  • η εξαφάνιση του βάρους ή δυσφορία στο στομάχι;
  • σταδιακή μείωση του σωματικού βάρους.

Από 15 έως 21 ημέρες

  • σταθεροποίηση του επιτυγχάνεται ισορροπία του pH;
  • άριστη υγεία *
  • απώλεια 5 έως 8 επιπλέον κιλά.
Διατροφή

Βασικοί κανόνες

Αλκαλική διατροφή για τους υγιείς ανθρώπους είναι να πίνετε το 50% των αλκαλικών και το 50% του οξέος στα τρόφιμα. Αν οποιαδήποτε παθολογία που προκύπτουν από την ισχυρή αύξηση της οξύτητας του σώματος, χρειάζεται μια άλλη δίαιτα, στην οποία το 80% αλκαλικές τροφές και 20% όξινες. Οι κανόνες της αλκαλικής διατροφής για τρεις φάσεις δίαιτα:

  • τα λαχανικά και τα φρούτα είναι συχνά καταναλώνονται νωπά, αλλά το αφήνουμε να σιγοβράσει ή να μαγειρέψουν για ένα ζευγάρι;
  • η έλλειψη της πρωτεΐνης αποζημιώσει για τις φυτικές πηγές πρωτεΐνης (όσπρια, μανιτάρια, δημητριακά, ξηροί καρποί, σπόροι);
  • μαγειρέψτε το φαγητό σε φυτικά έλαια (ελαιόλαδο, λινάρι) *
  • συνέχισε να πίνεις καθεστώς – θα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό;
  • διατροφή συνδυάζονται με τη σωματική δραστηριότητα;
  • φάει το γεύμα 3-4 ώρες πριν τον ύπνο.

Μια λίστα με αλκαλικές τροφές

Με το φαγητό εύκολο να ομαλοποιήσει το οξύ-αλκαλική ισορροπία. Προϊόντα δίνοντας μια αλκαλική αντίδραση, είναι πολύτιμο για το σώμα, λόγω της περιεκτικότητα σε σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο. Τι είναι αλκαλικές τροφές:

  • καλλιέργειες λαχανικών (μπρόκολο, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, Κινέζικο λάχανο, σέλινο, αγγούρι, ντομάτα, κολοκύθα, αβοκάντο, ελιές);
  • καλλιέργειες ρίζας (καρότα, παντζάρια, σκόρδο, χρένο, πατάτες με το δέρμα);
  • φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανό, άνηθο, σπανάκι, Βασιλικό, μέντα, λάπαθα, μαρούλι, κολοκυθάκια);
  • εσπεριδοειδών (γκρέιπφρουτ, λεμόνι, λάιμ, πορτοκάλι);
  • φρούτα (μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, βερίκοκα, ακτινίδια, μάνγκο, ανανά, μπανάνα, σύκα, χουρμάδες, σταφύλια, παπάγια);
  • αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα);
  • μούρα (καρπούζι, πεπόνι, κεράσι, γλυκό κεράσι);
  • όσπρια (μπιζέλια, σόγια);
  • ευκαρυωτικούς οργανισμούς (μύκητες);
  • φυτικά έλαια (λινέλαιο, το κραμβέλαιο, το μαύρο σπόρο).

Όξινα προϊόντα

Τα τρόφιμα που συμβάλλουν στην οξίνιση είναι εξαιρετικά επιβλαβείς για τον οργανισμό.

Αυτό το είδος της τροφής προκαλεί μια σειρά από ασθένειες: ο διαβήτης, ο καρκίνος, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και άλλες παθήσεις.

Οξύ προϊόντα έχουν διαφορετικά επίπεδα αντίκτυπο σε pH: μερικοί έχουν μια ελαφρώς όξινη αντίδραση, άλλοι είναι έντονα οξειδώνεται. Μια λίστα με οξύ τρόφιμα:

  • root λαχανικά (πατάτες ξεφλουδισμένες);
  • όσπρια (φάβα, φασόλια, φακές, φιστίκια);
  • σπόροι (ρεβίθια, ρύζι, σιτάρι, σίκαλη, φαγόπυρο, βρώμη);
  • ξηρούς καρπούς (καρύδια);
  • αλεύρι και μαγιά προϊόντα (ψωμί, κέικ, ζυμαρικά);
  • ζαχαροπλαστικής (κέικ, καραμέλα, σοκολάτα, μπισκότο);
  • φυτικό έλαιο (καλαμπόκι);
  • γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί, πηγμένο γάλα για τυρί, βούτυρο, παγωτό, γιαούρτι, γάλα);
  • ζωικά προϊόντα (αυγά, κρέας, ψάρια);
  • γλυκαντικές ουσίες (λευκή ζάχαρη, μαύρη ζάχαρη, μελάσα);
  • ποτά (μαύρο ή αρωματικό τσάι, καφέ, κακάο, αναψυκτικά, μπύρα).
Σαλάτα

Αλκαλικό νερό

Φυσικά ποτά που έχουν υψηλή αποτοξινωτική ικανότητα που οφείλεται στη υψηλή περιεκτικότητά του σε χλωροφύλλη, αντιοξειδωτικά, μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες, αμινοξέα, ζυμώσεις, οι πικρές ουσίες. Αλκαλικά ποτά αποτελούνται από αυθαίρετες μείγματα φυλλώδη λαχανικά, φρέσκα βότανα, εσπεριδοειδή, φρούτα και τα μούρα:

  • νερό με λεμόνι, γκρέιπφρουτ ή φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι;
  • smoothie με αλκαλικό λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα;
  • αφεψήματα ή τους χυμούς των φαρμακευτικών βοτάνων;
  • το πράσινο ή το τσάι τζίντζερ.

Μενού αλκαλική διατροφή

Ημέρα

Γεύμα

Όνομα προϊόντων

Ο αριθμός

1

Το πρωινό

ρύζι κουάκερ με αποξηραμένα φρούτα

250 g

Το μεσημεριανό γεύμα

ντομάτα σούπα γκασπάτσο, κουάκερ φαγόπυρου με αβοκάντο και χόρτα

250 ml/150 g

Το απογευματινό τσάι

γκρέιπφρουτ

1 PC.

Δείπνο

η λευκή σαλάτα λάχανο με καρότα

150-200 g

2

Το πρωινό

κουάκερ με χουρμάδες

200-250 g

Το μεσημεριανό γεύμα

παντζάρι, χυλό ρυζιού στον ατμό με λαχανικά και θαλασσινά

250 ml/150 g

Το απογευματινό τσάι

πορτοκαλί

1-2 Pc

Δείπνο

σαλάτα αγγούρια, ντομάτες, αβοκάντο

200 g

3

Το πρωινό

λαχανικών, smoothies (αγγούρι, αβοκάντο, μπρόκολο)

250 ml

Το μεσημεριανό γεύμα

φακές σούπα, στιφάδο λαχανικών με φασόλια

250 ml/150 g

Το απογευματινό τσάι

ακτινίδιο

2-3 Pc

Δείπνο

smoothies με λαχανικά

250 ml

4

Το πρωινό

smoothies φρούτων (μπανάνα, ακτινίδιο, μάνγκο)

250 ml

Το μεσημεριανό γεύμα

φασολάδα με λαχανικά, κουάκερ φαγόπυρου με μανιτάρια

250 ml/150 g

Το απογευματινό τσάι

μπανάνα

1-2 Pc

Δείπνο

παντζάρια σαλάτα, καρότο με σταφίδες

150 g

5

Το πρωινό

smoothies φρούτων (μπανάνα, κεράσι)

250 ml

Το μεσημεριανό γεύμα

μπιζέλι σούπα με τηγανητά μανιτάρια, ψητά λαχανικά (μελιτζάνες, κολοκυθάκια, ντομάτες)

250 ml/150 g

Το απογευματινό τσάι

χυμό γκρέιπφρουτ και το λεμόνι

250 ml

Δείπνο

σαλάτα από λάχανο και το αγγούρι με βότανα

200 g

6

Το πρωινό

κουάκερ φαγόπυρου με δαμάσκηνα

200 g

Το μεσημεριανό γεύμα

μανιταρόσουπα, το κεχρί κουάκερ με κολοκύθα

250 ml/150 g

Το απογευματινό τσάι

φρέσκο χυμό πορτοκάλι

250 ml

Δείπνο

το κουνουπίδι σαλάτα με αβοκάντο

200 g

7

Το πρωινό

πλιγούρι βρώμης στο νερό με εποχικά φρούτα και τα μούρα

200 g

Το μεσημεριανό γεύμα

σούπα λαχανικών με ρεβίθια, ψητές πατάτες με μανιτάρια

250 ml/150 g

Το απογευματινό τσάι

ένα χυμό από καρότα και σέλινο

250 ml

Δείπνο

ψητά λαχανικά (κολοκυθάκι, μελιτζάνα, πατάτες με τη φλούδα)

200 g

Σούπα

Πώς να πάρει πίσω σε κανονικό φαγητό

Παραγωγή αλκαλική διατροφή πρέπει να είναι σταδιακή, κατά τις πρώτες ημέρες πάω σε γλυκά, λιπαρά, καπνιστά τρόφιμα δεν αξίζει τον κόπο. Είναι καλύτερο να αρχίσει σιγά-σιγά να επιστρέψετε στην καθημερινή σας ρουτίνα δημητριακά. Αλκαλική διατροφή κατάλληλη για μακροχρόνια χρήση, αλκαλική διατροφή μπορείς να κάθεσαι όλη σου τη ζωή.

Αντενδείξεις

Το σώμα του κάθε ατόμου είναι διαφορετική, αλκαλική δίαιτα σχέδιο, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Αλκαλική διατροφή για όλες τις βοηθητικό πρόγραμμα έχει μια σειρά από αντενδείξεις. Ο λόγος είναι ότι η αύξηση του pH είναι απαράδεκτο σε ορισμένες παθολογικές καταστάσεις του σώματος, όπως:

  • ατροφική γαστρίτιδα;
  • μειωμένη οξύτητα;
  • σύνδρομο νεφρική ανεπάρκεια;
  • στηθάγχη;
  • αθηροσκληρωτική cardiosclerosis.

Συνταγές

Προετοιμασία απλό, νόστιμο φαγητό, εισάγετε τους στη θεραπεία μενού. Στοιχεία για την αλκαλική διατροφή διαθέσιμα, ανέξοδη.

Πικάντικη γλυκιά σαλάτα

  • Ώρα: 17 λεπτά.
  • Αριθμός μερίδες: 3 άτομα.
  • Βαθμός δυσκολίας: εύκολη.

Η σαλάτα έχει ουδέτερη γεύση, χάρη στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα λαχανικά. Να απολαύσετε ένα κρύο σνακ δίνει μια πλούσια πικάντικη σάλτσα με ελαφρώς πικάντικη επίγευση χάρη να το σκόρδο και το ξίδι. Σημειώσεις της γλυκύτητας είναι αισθητή, λόγω της τους σπόρους του ροδιού.

Συστατικά:

  • μαρούλι – 1 μεγάλο Kachan;
  • αγγούρι – 1 μέτριο ή μισό μεγάλο φρούτο;
  • αβοκάντο – 1 κομμάτι;
  • φιστίκια με κέλυφος – 40 γραμμάρια *
  • σπόρους ροδιού – 1/3 Κύπελλο;
  • το ελαιόλαδο 120 γραμμάρια *
  • Apple ξίδι μηλίτη – 60 g;
  • σκόρδο – 1 σκελίδα.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Για να σπάσει το μαρούλι, το αδειάζουμε σε ένα μπολ.
  2. Κόβουμε το αβοκάντο και το αγγούρι.
  3. Συνδυάστε όλα τα συστατικά.
  4. Ετοιμάζουμε τη γέμιση (ανακατέψτε το λάδι και το ξύδι με το ψιλοκομμένο σκόρδο).
  5. Να ανακατεύουμε τη σαλάτα και σερβίρετε.

Σούπα με λευκά φασόλια

  • Χρόνος: 60 λεπτά.
  • Αριθμός μερίδες: 5 άτομα.
  • Βαθμός δυσκολίας: εύκολη.

Η σούπα έχει ένα πλούσιο ζωμό εγκάρδιο ευχαριστώ για τα άσπρα φασόλια. Οι ντομάτες δίνουν στο πιάτο μια διατροφή πρώτη πλούσια γεύση ντομάτας, και η ρόκα – λίγο ξινή με μια αμυδρή πικράδα. Πικάντικες νότες στη σούπα δημιουργεί ένα ευωδιαστό μαύρο πιπέρι.

Συστατικά:

  • με χαμηλά λιπαρά ζωμό κοτόπουλου – 200 ml
  • λευκό φασόλια – 500 γραμμάρια *
  • φρέσκια ρόκα – 140 g;
  • ντομάτες – 400 g;
  • ελαιόλαδο – 60 g;
  • σκόρδο – 2 μεγάλες σκελίδες;
  • μαύρο πιπέρι – ¼ κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Μαγειρέψτε το ζωμό κοτόπουλου (μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό).
  2. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν τα φασόλια.
  3. Προθερμάνετε ένα τηγάνι ρίχνουμε το φυτικό έλαιο.
  4. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο (1-2 λεπτά).
  5. Προσθέστε το σκόρδο, τις ντομάτες, κομμένες σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
  6. Ρίξτε τα έτοιμα φασόλια, το μίγμα με τις ντομάτες και το σκόρδο, το πιπέρι.
  7. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά και φασόλια για 5-7 λεπτά.
  8. Βάλτε τα έτοιμα συστατικά από το ζεστό ζωμό, προσθέτετε την ρόκα.
  9. Για να κρατήσει τη σούπα φωτιά για 2-3 λεπτά, μέχρι οι πράσινοι είναι μαλακό.
  10. Σβήστε τη φωτιά, αφήστε το να σταθεί το πρώτο πιάτο.
Μελιτζάνα

Γεμιστές μελιτζάνες

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Βαθμός δυσκολίας: εύκολη.

Με ψητά λαχανικά μελιτζάνα μαγειρεύει γρήγορα. Το πιάτο έχει μια λεπτή, ελαφρώς πικάντικο τελείωμα. Οι ντομάτες δίνουν τη μελιτζάνα ντομάτα μοναδική πικρή-γλυκιά γεύση. Μαύρα φασόλια κάνει ένα πλούσιο πιάτο λαχανικών, πλούσια σε πρωτεΐνες.

Συστατικά:

  • μελιτζάνα 1 μεγάλο;
  • κρεμμύδια – 40 γραμμάρια *
  • ντομάτα – 50 g;
  • μαύρα φασόλια – 50 g;
  • μπαχαρικά, αλάτι (κατά προτίμηση θάλασσα ή ροκ), το θυμάρι, το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι για τη γεύση;
  • σκόρδο – 1 σκελίδα;
  • το ελαιόλαδο 50 γρ.

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Κόβετε τις μελιτζάνες με ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τον πολτό.
  2. Προθερμάνετε το τηγάνι, βάλτε τις μελιτζάνες ημίχρονα δέρμα, σοτάρουμε για 5 λεπτά.
  3. Ξεχωριστά για να τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το ψιλοκομμένο σκόρδο για 2-3 λεπτά.
  4. Για να συνδεθείτε με το βρασμένο πικάντικη ρίζα-η σάρκα της μελιτζάνας, τις τομάτες, μαύρα φασόλια (προ-μάγειρας), μπαχαρικά, ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, μέχρι να εξατμιστεί η περίσσεια του υγρού.
  5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  6. Shift το μείγμα στο μελιτζάνα ημίχρονα, στείλτε το ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
03.07.2019